【受付中】第52回食品冷凍技術懇談会（4月25日）のテーマは、【冷凍食品技術討論シリーズ③ 冷凍米飯の技術開発】

FF Tech主催「第52回食品冷凍技術懇談会（4月）」は、4月25日（金）15時00分から

オンラインで開催されます。

ゲストスピーカーに【FFTech理事　技術士 山本達也 氏（元 味の素冷凍食品）】を招き、【冷凍食品技術討論シリーズ③ 「 冷凍米飯の技術開発」】について解説していただきます。

IQF冷凍米飯が約50年前に開発されて以来、冷凍米飯は徐々に世の中に浸透し、
独自の市場を形成してきました。まず、この間の経緯について、主に技術開発の視点から
解説していただきます。その上で、今後更に冷凍米飯の有用性を高める上で、
どのような技術開発が考えられるかについて皆さまと意見交換を行っていただければと思います。

●申　込： https://forms.gle/yqFWLjEUcjQ2Gy8C7
●参加費： 3300円（税込）　※FFTechの会員様は1名無料となります。

※ミニレクチャー＋Q&Aディスカッションで約1.5hの勉強会です。
※盛り上がりに応じて30分程度延長する場合があります。
※皆様のご要望をテーマに設定して、毎月開催してまいります。
※アーカイブもありますので、当日ご都合が悪くても安心です。

主　催： 一般社団法人食品冷凍技術推進機構（https://fftech.jp/）
運　営： 株式会社テックデザイン