3月のオンライン勉強会（第40回）は【技術討論シリーズ②　冷凍フライ】3／26　15:00pm～

FF Tech主催の「第40回　食品冷凍技術懇談会」（オンライン）は、3月26日（火）15:00-16:30【技術討論シリーズ② 冷凍フライ 】をテーマに開催します。

ゲストスピーカーには、FFTechアドバイザー、古橋敏昭氏、並びに、広島大学教授川井清司先生をお迎えして、「ガラス化と食感との関連／各種評価法／各種課題」等について論じていただきます。

※各回アーカイブ配信有り。当日視聴できなくても安心です。

★取り上げてほしい課題・テーマをお寄せ下さい。

申　込： 第40回食品冷凍技術懇談会　参加申込
参加費： 3300円（税込）　※FFTechの会員様は無料となります。

＝＝懇談会の概要＝＝
※ミニレクチャー＋Q&Aディスカッションで約1.5hの勉強会です。
※盛り上がりに応じて30分程度延長する場合があります。
※皆様のご要望をテーマに設定して、毎月開催してまいります。

主　催： 一般社団法人食品冷凍技術推進機構（https://fftech.jp/）
運　営： 株式会社テックデザイン