11月 第36回 食品冷凍技術懇談会

★ 「食品冷凍技術懇談会」のご案内（11月）★

第36回は対面開催（勉強会＋情報交換交流会）です。

日時：11月27日（月）14:30～16:30＋懇親会（約2h）
会場：東京海洋大学　楽水会館（@品川）

プログラム：
・水産物の最適な冷解凍・・・FFTch学術会員
・米飯および冷凍寿司の最適な冷解凍・・・鈴木徹氏
・鮨心の冷凍寿司開発秘話（試食あり）・・・麻布鮨心 店主 中村導昌氏
・Q＆A／ディスカッション
⇒終了後は交流会へ（食事＋飲み物）

冷凍のサイエンスについて語り合い、冷食の未来についてもディスカッションできればと思います。
新しい研究・ビジネスの人脈づくりの場としても有益です。
皆様が交流しやすいように、名札・参加者名簿を配付します。
理事一同、皆様とお会いできることを楽しみにしております。

申　込： https://forms.gle/ZhQAcEDRtmr8uy8BA
参加費： 会員：無料　／　非会員：8,800円　※交流会は別途費用が掛かります。
主　催： 一般社団法人食品冷凍技術推進機構（https://fftech.jp/）
運　営： 株式会社テックデザイン